Local, organic and seasonal
BAR
CAFE
On vous propose une cuisine changeante au fil des saisons et des envies, aux saveurs d’antan, modernisées avec quelques touches de notre chère gastronomie alsacienne. !
Une bonne partie des produits qu’on cuisine pousse à 1km de chez nous dans la ferme urbaine de l'Îlot de la Meinau et la bière sortira tout droit de la brasserie voisine Perle !
Majoritairement faite maison à partir d’aliments de saison, locaux et issus de l’agriculture bio ou raisonnée, vous retrouverez des en-cas salés à déguster seul ou à partager du midi au soir (quiches, soupes, tartines, planchettes, etc.) et des indispensables du goûter l’après-midi (jus, boissons chaudes et tartes).
Quant au bar, il étanchera vos soifs à partir de l’apéro !
MENU
Our Starters
Octopus, lentils and hazelnuts in salad
Potato and Mushroom Ravioli with Cardamom
Cream of Asparagus from Alsace
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€ 5.00
€ 4.00
€ 4.20
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Our dishes
Falafel
Cheese pancake
Poultry livers
Mushroom risotto of the moment
€ 6.50
€ 7.20
€ 4.20
€ 5.00
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Our desserts
Bag of homemade cookies
Crème brûlée with hazelnut praline
Pie of the moment
Citrus tiramisu
€ 3.50
€ 4.90
€ 4.20
€ 5.00
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Nos boissons
Homemade iced tea 25cl
Squeezed orange juice 25cl
Artisanal fruit juices
Tea
€ 3.50
€ 4.50
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€ 3.80
€ 2
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Nos engagements
Toujours raisonnée, le plus souvent bio
100% de saison
100% fait maison (sauf le fromage, la charcuterie, le pain et les viennoiseries)
70% végétarien
1 journée 100% végétarienne
Fruits et les légumes français, pour la grande majorité alsaciens
Viandes et poissons locaux
Valorisation des déchets à travers :
-
Doggybag pour les restes
-
Transformation des restes en composte
-
Épluchures données aux poules
-
Les restes superflus donnés à l’entreprise Sykle pour les valoriser
Nos complices
L’Ilot de la Meinau :
ferme urbaine voisine pour l’approvisionnement de fruits et légumes
Domaines Wach, Sohler et Achillée : domaines viticoles de la région
Brasserie Perle :
brasseur local voisin
Solibio : approvisionnement en produits d’épicerie bio
Météor :
brasseur local majeur
Malt & Houblon Distribution : distributeur de boissons indépendant
